Tiras de res en salsa de Jamaica

La carne es uno de los alimentos necesarios en nuestra dieta diaria, debido a las proteínas que aporta a nuestro organismo. Por eso te dejamos una receta con este ingrediente principal: tiras de res en salsa de jamaica.

 

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Ingredientes

  • 3 bisteces de res.
  • 1 taza de Flor de Jamaica.
  • 1 cucharada de azúcar.
  • 1 cucharada de vinagre balsámico.
  • Sal y pimienta negra molida al gusto.
  • 2 cucharadas de aceite de oliva.
  • 1 diente de ajo.

 

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Preparación

  1. Cortar los bisteces en tiras, salpimentar por todos lados y reservar.
  2. Poner a hervir la Flor de Jamaica en una olla honda con suficiente agua durante 15 minutos. Pasado este tiempo, retirar la olla del fuego, escurrir y reservar el líquido (que sirve para preparar agua de Jamaica y acompañar el platillo).
  3. Picar finamente las flores y sofreírlas en un sartén con las dos cucharadas de aceite y el ajo; esperar un par de minutos y agregar el azúcar, el vinagre balsámico y sal y pimienta al gusto. Dejar cocer 5 minutos más.
  4. Poner a cocer las tiras de bistec en otro sartén, hasta que ya no se vean rojas. Agregar las Flores de Jamaica guisadas y mezclar perfectamente todos los ingredientes. Rectificar la sazón y servir caliente con tortillas de maíz.

 

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Receta e imagen tomadas de: Actitud FEM

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