Pollo al tomillo y miel

¿Eres de esas personas a las que no les apetece la mezcla de salado y dulce? Pues te informamos que muchas veces, se trata de las mejores combinaciones que puedan existir.

 

No le des más vueltas y aviéntate a probar este delicioso platillo, el cual te garantizamos, que te hará agua a la boca y te encantará. ¿Te atreves?

 

Ingredientes

  • 2 pechugas de pollo partidas por la mitad (con hueso y piel)
  • 1/2 cucharadita de sal
  • 1/4 de cucharadita de pimienta
  • 1 cucharadita de tomillo seco
  • 2 cucharadas de mantequilla
  • 1 cebolla chica (finamente picada)
  • 1 1/2 cucharada de vinagre blanco
  • 1 taza de crema entera
  • 1 cucharada de miel de abeja

 

Preparación

  • Precalentar el horno a 190ºC. Sazonar las pechugas con sal, pimienta y tomillo. Te sugerimos dejar el hueso y piel, esto permite que tenga un  mejor sabor y que queden más jugosas.
  • Derretir la mantequilla en un sartén a fuego medio y dorar las pechugas de dos a tres minutos por cada lado.
  • Colocar las pechugas de pollo en un refractario apto para horno. Hornear a 190ºC durante 35 minutos o hasta que estén bien cocidas.
  • Utilizar el mismo sartén en el que se doraron y, a fuego medio, acitronar la cebolla hasta obtener un color transparente. Agregar el vinagre y dejar hervir.
  • Bajar el fuego e incorporar la crema y la miel. Mezclar constantemente durante cinco minutos o hasta que la salsa espese un poco.
  • Sacar las pechugas del horno una vez estén cocidas y agregar la salsa de crema encima. Hornear 10 minutos más o hasta que la salsa comience a burbujear. Retirar del horno.

 

Esta receta puede ir muy bien acompañada de papas horneadas, así que, si te interesa, puedes servir las pechugas encima de éstas. ¡Buen provecho!

 

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Créditos de la imagen: De Rechupete.

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