Gelatina esponjada de naranja y piña

Imagen: Cocina&Comparte

 

Y como lo prometido es deuda, hoy les traemos la receta del postre perfecto para acompañar sus enfrijoladas: una deliciosa gelatina esponjada de naranja y piña. Chéquenla, ¡y a degustar!

 

Ingredientes

  • 1/2 taza de jugo de naranja
  • 1 lata de piña en almíbar en trocitos
  • 1 pieza de gelatina de naranja
  • 1/2 taza de nuez picada
  • 1 taza de leche evaporada
  • 1 taza de malvaviscos miniatura
  • Aceite en aerosol al gusto

 

Utensilios

  • Sartén
  • Estufa
  • Taza para medir
  • Refrigerador
  • Congelador
  • Tazón
  • Batidora
  • Espátula
  • Molde de rosca

 

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Preparación

  1. Colocar la leche evaporada, las aspas y el tazón de la licuadora en el congelador durante 4 horas antes de preparar la gelatina.
  2. Poner 1/2 taza del almíbar de piña en un sartén sobre la estufa y agregar la gelatina de naranja hasta que se disuelva. Dejar enfriar la mezcla en el refrigerador hasta que parezca jalea, sin dejar que se cuaje.
  3. Batir la leche evaporada (congelada) en el tazón frío a alta velocidad hasta que forme una espuma espesa. Añadir el jugo de naranja y continuar batiendo hasta dejarla como crema. Agregar la gelatina disuelta en almíbar, envolviendo con espátula. Añadir la piña en trocitos, las nueces y los malvaviscos y revolver con la espátula de forma envolvente.
  4. Vaciar en un molde de rosca previamente engrasado con un poco de aceite en aerosol y meter al refrigerador hasta que cuaje.
  5. Servir en rebanadas.

 

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