Rico filete de pescado a la mostaza para las vacaciones

El pescado, entre muchos de sus beneficios, es una buena fuente de proteínas, contiene menos grasa que la carne y aporta minerales como el zinc y el fósforo y vitaminas A y B12, además de ácido fólico y de proveer oxigenación a nuestro cerebro.

 

Las vacaciones de verano están cada vez más y más cerca y qué mejor manera de comenzar a disfrutarlas, que con un filete de pescado súper delicioso que te hará agua la boca. Así que aquí te dejamos esta receta.

 

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Ingredientes

  • 2 cucharadas de mostaza dijón
  • 1 pieza de limón
  • 1/2 cucharita de pimienta negra molida
  • 90 gramos de mantequilla
  • 5 ramas de perejil fresco
  • Papel aluminio al gusto
  • 1 cucharita de sal
  • 6 piezas de filete de huachinango

 

Utensilios

  • Tabla para picar
  • Cuchillo
  • Cucharas para medir
  • Refractario
  • Tazón
  • Horno

 

Preparación

  1. Picar finamente el perejil y reservar. Salpimentar por ambos lados los filetes de pescado y colocarlos en un refractario. Untar cada uno con la mitad de la mantequilla.
  2. Mezclar en un tazón la mostaza, la otra mitad de la mantequilla derretida, una cucharada de jugo de limón y perejil picado. Sazonar con sal y pimienta, revolver muy bien y reservar.
  3. Hornear a 175°C durante 5 minutos y retirar del horno. Agregar la mezcla a los filetes y hornear una vez más durante 10 minutos. Servir calientes.

 

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Fuente: Cocina&Comparte

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