El pescado, entre muchos de sus beneficios, es una buena fuente de proteínas, contiene menos grasa que la carne y aporta minerales como el zinc y el fósforo y vitaminas A y B12, además de ácido fólico y de proveer oxigenación a nuestro cerebro.
Las vacaciones de verano están cada vez más y más cerca y qué mejor manera de comenzar a disfrutarlas, que con un filete de pescado súper delicioso que te hará agua la boca. Así que aquí te dejamos esta receta.
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Ingredientes
- 2 cucharadas de mostaza dijón
- 1 pieza de limón
- 1/2 cucharita de pimienta negra molida
- 90 gramos de mantequilla
- 5 ramas de perejil fresco
- Papel aluminio al gusto
- 1 cucharita de sal
- 6 piezas de filete de huachinango
Utensilios
- Tabla para picar
- Cuchillo
- Cucharas para medir
- Refractario
- Tazón
- Horno
Preparación
- Picar finamente el perejil y reservar. Salpimentar por ambos lados los filetes de pescado y colocarlos en un refractario. Untar cada uno con la mitad de la mantequilla.
- Mezclar en un tazón la mostaza, la otra mitad de la mantequilla derretida, una cucharada de jugo de limón y perejil picado. Sazonar con sal y pimienta, revolver muy bien y reservar.
- Hornear a 175°C durante 5 minutos y retirar del horno. Agregar la mezcla a los filetes y hornear una vez más durante 10 minutos. Servir calientes.
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Fuente: Cocina&Comparte